荔枝甜酱是甜面怎样制作的?

做法：将荔枝肉放入清水中漂洗片刻，入锅，酱吃加水适量，荔枝以淹没荔枝肉为度，甜面用小火熬煮1小时，酱吃待荔枝肉成稀稠果酱状，荔枝加入白糖、甜面红糖、酱吃饴糖，荔枝改用大火熬煮，甜面需不断沿锅底搅拌，酱吃起稠时改用中火继续熬煮，荔枝以免焦煳。甜面待熬煮的酱吃...

闽南特色美食有哪些

配料分为两种,一种是用刚出油锅的五香卷,另一种是用油炸豆腐干;佐料有甜面酱、花生酱、荔枝芥辣酱、蒜醋酱。进食时,将油炸豆腐干等放在黄油面粉上,均匀拌入各种酱料,然后卷起呈筒状送入口中,清香爽口,甜酸辣俱全,油而不腻。4.卤面...

除了葱炒鸡蛋,腌葱以外,还有什么以葱为主的家常美食做法?

大葱取白切5厘米长的段，用开水氽一下捞出；葱白段入七成热油锅炸成金黄色，再用开水焯一下，捞出沥干水分备用；荔枝去皮、核，取肉；猪肉洗净，切丝；炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白...

川菜的代表菜

1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜...

蟹肉棒 鱼丸 怎么做 100分

放入少量甜面酱,翻炒一下,加入适量高汤,改中火,加入日本豆腐,烧开 最后勾芡 注意,汤不要太多。一、敲鱼茸:取去皮鲜鱼肉500克,放入清水中漂洗片刻,捞出,放案板上,取出鱼肉中的粗刺,先用刀背敲打约半小时,改用刀刃剁15分钟成鱼茸...

家用调料有哪些

醋主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用,是调制糖醋味、荔枝味、...>>问题三:家庭做饭常用调料 1、食盐――有粗细之分,家庭用细盐即可,但最好是加碘的。 2、酱油――北方等多数地区多用普通酱油。广东人...

闽南的特色小吃有哪些??

碗仔粿俗名油葱粿，是福建翔安马巷传统的地方小吃。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸，别具风味，吃的时候如果浇上一点调好的酱，味道会更加鲜美。粿质不粘不结，软滑有弹性。5、马蹄酥 马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安的...

满汉全席共有多少道菜?

烧烤二品: 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗:信阳毛尖 (二)廷臣宴 丽人献茗:狮峰龙井 乾果四品:蜂蜜花...

炸桃腰的经典做法?

炸桃腰的做法：1. 将核桃仁去皮后下热油锅中炸至酥脆；2. 腰子对剖，除去腰臊，均匀地切成荔枝花块；3. 腰子用料酒、盐、姜片、葱节码味；4. 腰子拣去姜、葱、搌干水分，扑上干豆粉；5. 将腰块花纹的一面置于...

糖尿病怎么吃更健康

少吃或不吃:松花蛋、咸鸭蛋、鸣蛋黄、鸭蛋黄。 水果类:多吃:猕猴桃、石榴、草莓、山楂、柚子、桑葚。少吃:西瓜、甜瓜、杨桃、芒果。不吃:柿子、荔枝、枇杷、叶子、杨梅、水果罐头、果脯蜜饯、坚果。 坚果类:多吃:生西瓜子、生葵花...